TARTE TATIN CARAMEL BEURRE SAlÉ

 INGREDIENTS : POUR 4 Personnes

  • 4 pommes Granny Smith ou Golden

  • caramel au beurre salé MAISON MARELIA

  • 1 pâte feuilletée

PAS a PAS DE LA RECETTE :

  1. Préchauffer le four (180°C)

  2. Eplucher les pommes et les couper en 8

  3. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle

  4. Y ajouter les quartiers de pomme et les faire confire

  5. Recouvrir le fond du moule de caramel

  6. Déposer dans le moule les pommes confites

  1. Poser la pâte feuilletée au dessus des pommes en couvrant bien les bords du moule

  2. Cuisson 35 minutes

   ASTUCE 1 : Recouvrir la pâte de papier sulfurisé     si celle-ci brunit trop rapidement.

   ASTUCE 2 : Préférer la Pomme Granny Smith           pour cette recette car son acidité va                         contrebalancer avec la douceur du caramel et         elle a une meilleure tenue en cuisson.

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MAISON MARELIA

32 rue Panhard Levassor

33510 ANDERNOS LES BAINS

07 79 49 85 90

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